Đoàn kiểm tra do đồng chí Nguyễn Anh Tuân – Đảng ủy viên, Phó Chủ tịch UBND xã Trưởng đoàn. Tham gia đoàn còn có lãnh đạo Phòng Văn hóa; chuyên viên Phòng Kinh tế; cán bộ Trung tâm Cung ứng dịch vụ công; Trạm trưởng, chuyên viên y tế Trạm Y tế Tân Trường và Trạm Y tế Trường Lâm.

Trong đợt kiểm tra, đoàn đã tiến hành kiểm tra thực tế tại nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng, bếp ăn các công ty, bếp ăn trường học, các điểm chế biến thực phẩm và các điểm giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn. Nội dung kiểm tra tập trung vào các điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như: giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu; điều kiện bảo quản thực phẩm; quy trình chế biến; việc thực hiện vệ sinh môi trường, vệ sinh dụng cụ chế biến; công tác khám sức khỏe định kỳ đối với người trực tiếp chế biến thực phẩm; đồng thời kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.

Qua kiểm tra cho thấy, đa số các cơ sở đã có ý thức chấp hành tốt các quy định về an toàn thực phẩm, chủ động vệ sinh khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm đúng quy định, sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng và thực hiện tốt công tác phòng, chống dịch bệnh trong mùa hè. Bên cạnh đó, đoàn kiểm tra cũng đã nhắc nhở một số cơ sở còn tồn tại hạn chế như việc sắp xếp khu vực chế biến chưa khoa học, bảo quản thực phẩm chưa đúng quy cách, hồ sơ theo dõi nguồn gốc thực phẩm chưa đầy đủ.

Đối với những tồn tại được phát hiện, đoàn kiểm tra đã yêu cầu các cơ sở nghiêm túc khắc phục trong thời gian sớm nhất; đồng thời tuyên truyền, hướng dẫn các quy định mới về vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các chủ cơ sở trong việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Thông qua đợt kiểm tra nhằm tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, kịp thời phát hiện và ngăn chặn các hành vi vi phạm, hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong mùa hè, góp phần bảo vệ sức khỏe Nhân dân trên địa bàn xã Trường Lâm.