Đoàn kiểm tra do đồng chí Nguyễn Anh Tuấn – Đảng ủy viên, Phó Chủ tịch UBND xã làm Trưởng đoàn; cùng tham gia có lãnh đạo Phòng Văn hóa, Công an xã, Trung tâm Cung ứng Dịch vụ công xã, chuyên viên phòng kinh tế xã, Trạm trưởng Trạm Y tế xã và cán bộ chuyên viên Trạm Y tế.

Nội dung kiểm tra tập trung vào các tiêu chí đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định, gồm:

- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (đối với cơ sở thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP).
- Giấy cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm với cơ quan nhà nước có thẩm quyền (đối với cơ sở không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận).
- Kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tiếp xúc với thực phẩm.
- Hồ sơ khám sức khỏe định kỳ của chủ cơ sở và người lao động tiếp xúc với thực phẩm (thời gian khám dưới 12 tháng kể từ ngày khám, do cơ sở y tế có thẩm quyền cấp).
- Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm: cơ sở vật chất, nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ, nhân lực của cơ sở thực phẩm; việc thực hành an toàn thực phẩm; thu gom, xử lý rác thải, chất thải…

- Quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển thực phẩm.
- Việc thực hiện kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn (đối với các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể).

Qua kiểm tra, đa số các cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ ăn uống trên địa bàn xã còn chưa thực hiện đầy đủ và nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm, một số cơ sở chưa có đầy đủ hồ sơ, giấy tờ pháp lý theo quy định; điều kiện vệ sinh môi trường, khu vực chế biến, bảo quản thực phẩm còn hạn chế.

Đoàn công tác đã nhắc nhở, hướng dẫn các cơ sở khẩn trương khắc phục những tồn tại, thiếu sót; đồng thời duy trì và nâng cao điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, đặc biệt trong dịp Tết Trung thu – thời điểm nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng cao.

Hoạt động kiểm tra nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm; đảm bảo cho Nhân dân trên địa bàn xã Trường Lâm được sử dụng thực phẩm an toàn, chất lượng, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng và xây dựng môi trường thực phẩm lành mạnh, văn minh.